* في قدر، تسلق «البيني» لمدّة 15 دقيقة في الماء المغلي.
* في قدر آخر على النار، يوضع كل من الزيت والبصل، ويقلّب هذا الأخير حتى يصبح لونه ذهبياً ثم يضاف الثوم المفروم ناعماً ويترك لمدّة دقيقة.
*بعدها، تضاف البندورة وتقلّب حتى تذبل ويوضع فوقها كوب من الماء.
* ثم، تضاف باقي المقادير باستثناء «البيني».
* بعد 15 دقيقة، تضاف «البيني» ويحرّك المزيج لمدّة نصف دقيقة.
* يقدّم هذا الطبق مزيّناً بالجبنة (حسب الرغبة).
