تهرس حبات الفراولة للحصول على هريسة ناعمة.
* يضاف إليها نصف كوب من السكر ويخلط معها.
* تخفق الكريما الطازجة لتصبح جامدة.
* تذوب علبة الجيلو في الماء المغلي والماء البارد.
* يخلط بعدها مزيج الجيلو مع هريسة الفراولة ومسحوق الجيلاتين المذوب.
* يضاف نصف كوب من الكريما المخفوقة إلى مزيج جيلاتين الفراولة، ثم يخلط كل هذا المزيج مع ما تبقى من الكريما.
* يخلط المزيج بعناية بواسطة شريط معدني.
* يسكب الموس في أكواب زجاجية طويلة ويترك في الثلاجة حتى يجمد.
* تزين أكواب الموس بحبات الفراولة أو التوت الأحمر وتقدم بمثابة نوع من الحلوى الباردة وصحتين.
