نواعم التمر

في وعاء يخلط السكر مع الزبدة والسمن ويقلبوا معا بواسطة المعلقة الخشبية.
– يضاف الدقيق والبيكنج بودر.
– يعجن المزيج باليد مع الضغط عليه ليتداخل جيداً.
– يوضع العجين بالثلاجة ليتماسك.
– تعجن العجوة مع قليل من الزيت ، ثم تمد وتقطع بشكل دوائر.
– تحشي كل دائرة بقطعة من الجوز / أي نوع آخر من المكسرات.
– تكور قطع من العجينة لكرات صغيرة وتحشي بمزيج العجوة ثم تشكل بقوالب المعمول .
– تخبز في فرن متوسط الحرارة 180 درجة مئوية و لمدة 35 دقيقة.