نودلز بالسمسم والفلفل الحار -خاص لتخفيف الوزن

تسلق النودلز فى ماء مغلى لمدة 5 دقائق (مراعاة عدم نضجها كلية)، ثم تصفى من الماء المغلى وتغسل بماء الصنبور البارد لبضع ثوانٍ.
– تصفى النودلز من الماء وتوضع فى إناء التقديم وتوضع ملعقتين من الحساء عليها ثم توضع فى الثلاجة (الفريزر) لكى تبرد سريعاً.
– فى إناء صغير الحجم، يخلط الثوم والزنجبيل وملعقة من عصير الليمون وزبد السمسم والكمون والفلفل الحار والفلفل الأحمر والملح والماء.
– تخرج النودلز من الفريزر وتترك حتى تكون فى نفس درجة حرارة الغرفة ويوضع عليها صوص السمسم.
– يضاف المتبقى من عصير الليمون والحساء مع التقليب جيداً.
– يضاف البصل الأخضر والسمسم المحمص للتزيين.