هريسة بالسكر

يسلق اللحم في الماء حتى ينضج جيداً ترمى العظام الموجودة ويقطع اللحم إلى قطع صغيرة.
– توضع قطع اللحم مع القمح المنقوع ومرقة اللحم في قدر كبيرة على النار حتى ينضج القمح.
– يمكن استعمال طنجرة الضغط لهذه الغاية بحيث تقتصر مدة الطهو على 45 إلى 50 دقيقة.
– يضاف المزيد من الماء عند الحاجة ويطهى محتوى القدر لمدة نصف ساعة إضافية.
– تطفأ النار ويرفع الغطاء عن القدر.
– يخبط المزيج بملعقة خشبية للحصول على هريسة خشنة ودبقة.
– يمكنك أيضاً استعمال الخلاط الكهربائي للحصول على الهريسة.
– تسكب الهريسة في طبق وتوزع فوقها السمنة أو الزبدة المذوبة مع السكر الناعم أو العسل.
– يقدم الطبق بمثابة نوع لذيذ من الحلوى.