◦إغسلي ورق العنب بمياه ساخنة.
◦* لتحضير الحشوة أفرمي كلاً من البقدونس والطماطم والبصل والفلفل الأخضر والنعناع ناعماً.
◦* أخلطي الخضار مع زيت الزيتون والليمون والرز والقرفة والملح والبهار جيداً، وضعيها في مصفاة.
◦* ضعي قليلاً من الحشوة في كل ورقة من أوراق العنب ثم لفيها الى أن تنتهي الكمية.
◦* قطّعي البطاطا الى دوائر كذلك حبّتَي طماطم وبصل وضعيها في قعر قدر.
◦* صُفّي فوقها أوراق العنب ثم أضيفي الصلصة التى حصلت عليها من تصفية الخضار.
◦ضعي القدر على نار متوسطة حتى تغلي، ثم خفّفي النار واتركيها حتى تنضج أوراق العنب والرز.
◦قلبيها في صينية الى أن تبرد وقدّميها
