وصفة ثمار البحر المقليّة على الطريقة التايلنديّة

* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 250 غ من الحبار
* 250 غ من القريدس المقشّر
* 150 غ من فيليه السمك الأبيض? المقطع إلى أجزاء كبيرة
* 2 فصوص من الثوم? مسحوقان
* 1 ملعقة طعام من الزنجبيل المبشور
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 100 غ من الجزر? مقطّعة إلى شرائح رفيعة
* 1 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء? مقطّعة إلى شرائح رفيعة
* 2/3 كوب أو 100 غ من البروكولي? المقطع الى زهيرات
* 30 غ من الفطر الصيني المجفف? المنقوع والمصفّى والمقطع الى شرائح
* ¼ كوب أو 25 غ من البصل الأخضر? المقطّع إلى شرائح رفيعة
* 1 ملعقة طعام من الكزبرة? المفرومة

للصلصة:
* 1 ملعقة طعام من صلصة السمك
* 1½ ملعقة طعام من صلصة المحار
* 1½ ملعقة طعام من عصير الحامض
* 2 ملاعق صغيرة من دقيق الذرة? مذوب في ½1 كوب أو 375 مل من الماء
* 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي