خطوات تجهيز كرات الكفتة بالصلصة البيضاء

المكونات:

خليط الكفتة :

• ملح
• فلفل أسود
• 500غ لحم مفروم
• 1/2 كوب كزبرة خضراء (مفرومة ناعم)
• 1/3 كوب بقدونس (مفروم ناعم)
• حبة بصل (مفروم ناعم)
• 2 فصوص ثوم (مهروس)
• 2 ملاعق زيت ذرة
• ملعقة صغيرة قرفة
• ملعقة صغيرة هيل(مطحون)
• ملعقة بهار مشكل

خليط الصلصة:

•  كوب ماء
• 2 حبات بصل (مقطع إلى شرائح)
• 2 طماطم مفرومة
• 3 فصوص ثوم (مهروس)
• قرن فلفل أخضر (مفروم)
• قرن فلفل أحمر (مفروم)
• 4 ملاعق صلصة طماطم
• ملعقة نعناع ناشف
• ملعقة بهار مشكل
• ملح

طريقة التحضير:

• قومي بمزج مكونات الكفتة ثم قومي بتشكيلها إلى كرات صغيرة.
• اقلي الكرات حتى تتماسك وضعيها في طبق آخر.
• في مقلاة ضعي البصل والثوم ثم الماء والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والطماطم ومعجون الطماطم والملح والبهار والنعناع.
• اتركي الصلصة تغلي ثم أضيفي الكفتة وضعي طبق في الفرن حتى تنضج الوصفة.