خطوات تجهيز شوربة البروكلي

المكونات:

• 2 فصوص ثوم (مهروس)
• 2 أكواب بروكولي (مغسول ومفروم)
• 4 أكواب مرق خضار
• 1/3 كوب شوفان
• ملعقة زيت نباتي
• 2 أكواب بصل (مفروم)
• 1/3 كوب كرفس (مفروم )
• 1/2 ملعقة ملح
• ملعقة عصير ليمون
• 1/2 ملعقة فلفل أسود (مطحون)

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير قومي بتقلية البصل والكرفس والثوم في الزيت ثم أضيفي الملح.
• اتركي المكونات حتى تذبل حوالي 10 دقائق.
• صبي 4 أكواب من مرق الخضار والبروكولي.
• اتركي المزيج حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
• أضيفي الشوفان واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
• أزيلي القدر بعد أن ينضج البروكلي وتتحصلي على حساء متماسك وسميك.
• ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي حتى تتحصلي على خليط ناعم.
• أعيدي الشوربة فوق النار واضيفي عصير الليمون والفلفل الأسود لمدة دقيقتين.
• صبي الشوربة في طبق التقديم.